李贤生

    “祝福”习俗，是古镇安昌的传统文化特色，已成为绍兴历史文化遗产的重要组成部分。2010年12月，在安昌举办了由中央文明办、中国文联、中国民协、台湾口传文学学会、绍兴县人民政府举办，安昌镇人民政府、绍兴县委宣传部和绍兴县文联承办的“海峡两岸春节传统文化高峰论坛”，来自日本、台湾和国内100多位知名人士，就春节节庆特别是祝福习俗展开了广泛研讨，发表了40篇论文，专家们还现场目睹了民间的“祝福”盛况。
    清康熙《会稽县志》记载：“腊月二十四日，是夜祭灶，用糖糕时果，或用羊首，取黄羊祀灶之义。”如今安昌民间多在廿三夜祭灶、送灶神。在年终祭祀中称之为大典的是福神之祭，名曰“祝福”。
    进入“祝福”期，人们便皆呼“夜”而不呼“日”，如二十日呼“二十夜”，二十五日呼二十五夜。“祝福”期间最隆重的活动是“请菩萨”（即“拜神”）与“请羹饭”（即“祭祖”），这两项仪式通称为“祝福”。
    每年农历十二月二十夜到廿八夜，安昌人就会挑选一个黄道吉日“祝福”。“祝福”，是百姓为答谢神明保佑及祈求来年幸福的祭祀活动，安昌人称“请祝福菩萨”，亦称“请大菩萨”。在前半夜请的，叫“请懒惰菩萨”；后半夜请的，称“请俭勤菩萨”，安昌人家多数崇尚“请俭勤菩萨”。贫困人家祝福一般用“三牲福礼”，即用猪肋肉一方（安昌人更爱用猪头）、阉鸡一只、鲜活鲤鱼一条（寓意是“后代跳龙门”）；若加上鹅、牛肉，叫“五牲福礼”；富有人家再加羊肉和熊掌，称为“七牲福礼”。
    祝福用的八仙桌，要按桌面板木纹“横神直祖”摆放。祀神，桌面木纹应横着；装在红漆木盘内的福礼，还需横七竖八地插上一些红筷子，数目成单，以七、九为宜。
    “祝福”之前，必须把厅堂、祭桌、祭器等掸扫、洗刷得干干净净。祝福时，大门大开，“福礼”装在木桶盘上，其他再放几盘棕子、年糕。讲究的话，可以再放红枣、桂元、莲子等干果和鲜果。“福礼”上贴着红纸剪出的元宝或双钱图案。祝福桌上摆上碗、筷、酒盅等，右边放“刀俎”，左边放盐盘和鸡血，盐盘上放两块香豆腐干。“福礼”需放在桌子正中。仪式由男性当家人主持，点燃香烛后，家中男丁按辈分，依次由里朝外行跪叩大礼，女眷和个别忌生肖的男丁一概回避，不准拜神。
    祀神完后，有些人家马上进行祭祖（俗称“请回堂羹饭”）。祭祖（请回堂羹饭）时，只要将八仙桌调头（桌面板木纹成“直”向），并拔下原先插在“福礼”（鸡、鹅）上的筷子，不点香，然后家人依次朝里跪拜。拜菩萨时，要两手掌合着平拜；“请羹饭”时，需两手掌相叠后屈成拳状拜。据传，福神菩萨吃东西动作很快，所以请福神，往往一次斟酒后立即转入送神仪式，这叫“快菩萨，慢祖宗”。
    请好祖宗，家人开始“散福“，即全家人用煮“福礼”（三牲）之汤汁烧年糕吃，也有斩鸡、鹅肉作过酒胚，饮祝福酒，取“吃了散福糕、来年节节高”之美意，表示神所赐之“福”散给全家人。
    鲁迅在小说《祝福》中也有祝福场景的描写：“杀鸡，宰鹅，买猪肉，用心细细地洗，女人的臂膊都在水里浸得通红，有的还戴着绞丝银镯子。煮熟之后，横七竖八的插些筷子在这类东西上，可就称为‘福礼’了。年年如此，家家如此。——今年也是如此。”
    祝福，现已列为浙江省非物质文化遗产。安昌三板桥居民、现住隆盛堂的花甲老人陈祖恩，至今还保存着一块锈有金线花纹的桌纬布，中间有“隆盛堂陈”四字，每年祝福时，他都要按旧时习俗，将桌纬布围在八人桌上。如今，他已成为省级“祝福”传承人。