胡春锋　孙 壮

　　葛云明，绍兴人，高级畜牧师，现任天天田园控股集团董事长兼总经理，绍兴市人大代表、绍兴县政协常委。先后被评为绍兴市劳动模范、浙江省优秀企业家。
　　1994年，葛云明成立绍兴市第一家农业企业，专业从事养猪，他改变了传统养猪模式，实行科学养猪，扩大养猪规模，拉长养猪产业链（从生猪养殖延伸到生猪屠宰、生猪销售），在猪的身上做足了文章。10年来，他已拥有9家子公司，养殖生产基地遍布绍兴、上虞、临安和江苏邳州等地。
　　2008年，美国高盛集团在中国大肆收购养猪场，攻城略地，势如破竹。然而，当他们与天天田园集团联系，试图收购其在江苏邳州的“瘦八戒”养殖有限公司时，老总葛云明却大声说“不”，拒绝接见高盛公司派来的代表。是什么让葛云明具备如此的底气，他的“瘦八戒”又是如何具有魅力？葛云明，这位山里汉子自有他的过人之处……

战略：投资在猪价最贱时

　　大旱天去买船，发大水时却去买车，结果都赚了大钱。这是两千多年前越商鼻祖范蠡的做法。在养猪问题上，葛云明也有意无意地用上了范蠡的战略思想，这两年赚得盆满钵满。
　　三四年前，全国养猪业进入低谷，生猪价格跌至每公斤6元，每养一头猪要亏损200元至300元，从而引发全行业亏损。许多养猪场纷纷关闭，一些农户经不起亏损，甚至将老母猪都宰了，发誓再也不想养这亏本的猪。
　　覆巢之下，焉有完卵。葛云明的养猪场也不例外，当时他不得不动用多年储备的企业风险准备金弥补亏损。就在这样严峻的形势下，葛云明做出了令人惊讶的决策——大力发展养猪业。
　　养猪首先要有好的种猪。平原地区防疫困难，加上工业发展迅速，空气质量也大大下降，不利于优秀种猪的繁殖。2005年，葛云明到临安县锦城镇走亲戚，那里山清水秀的环境引起了他的注意。在当地政府的支持下，他建设了一个占地面积35亩的种猪培育基地。
　　建设种猪培育基地只是前奏。2005年7月，江苏省邳州市来绍兴进行农业招商，葛云明发现当地土地资源丰富，劳动力成本低廉，心里酝酿已久的发展养猪业计划就此抛出。他投资3700万元，在当地建立起了面积270亩的大型养殖基地，生猪存栏量高达8万头。
“邳州行动”引来了许多争议。有人说葛云明疯了：“都什么时候了，养猪亏得还不够吗？还要投资。”对于这些话，葛云明都不为所动。多年的经验告诉他，养猪业有低谷也一定有高峰，大家都不养猪了，恰恰是猪价回升的先兆。
　　事实证明，葛云明的判断完全正确。从2007年开始，全国猪价不断上涨。生猪价格从最低时的每公斤6元逐步攀升至16元，尽管如此，还经常出现猪肉短缺现象。这时，葛云明投资的养猪场充分发挥效益，经济收益不断提高。到目前为止，他已收回全部投资成本，比预计提前了三年。
葛云明在自己获利的同时，也对绍兴肉价的相对稳定作出了贡献。据了解，去年绍兴肉价虽然也不断攀升，但在全省11个地市中排名第七。

惜才：让大学生心甘情愿养猪

　　大学毕业去养猪，对于大多数人来说，这是件很没面子的事。葛云明作过调查，1950年至1999年，浙江农业大学畜牧专业和兽医专业共毕业学生3712人，但真正在一线从事牲畜养殖的不到20人。农大毕业生不愿从事农业，何况其他专业的学生。
　　但葛云明真的需要大学生来养猪。他说，养猪看似简单，少量地养几头猪，谁都会。但养猪达到一定规模时，需要的科技含量非常高，这牵涉到生命工程、动物营养、生育繁殖、疾病控制等一系列的问题，没有掌握专业技术的大学生，猪是养不好的。
　　为了吸引大学生进猪场，葛云明开出了高价。他作出承诺，大学生到猪场工作，在绍兴县人事局实行人事代理，交纳各类保险，每年保底工资7万，工作满1年者，安排一套140平方米的房子，拥有使用权，工作满8年者，产权转让，拥有该房的全部产权。为了兑现自己的承诺，葛云明投资320万元兴建了一幢人才楼，专门提供给新来的大学生。看着空在那里的新房子，大学生们心动了。招聘期间，不少大学生纷纷前来应聘，表示愿做“猪倌”。1997年以来，葛云明先后引进本科生37名。
　　大批人才的引入，给葛云明公司注入了科技活力。1999年，葛云明依托公司技术人员，成立了全省第一家民营养猪研究所，推动了全省科技养猪产业。科技养猪带来了实实在在的收益。在种猪繁殖方面，原来使用体配模式，平均一头公猪每年只能配种25头母猪，现在使用人工授精技术，一头公猪可以配种600头母猪，同时还提高了繁殖率，仅此一项每年可以节约开支近百万元。此外，猪场内的猪仔成活率从原先的91%提高到96%，瘦肉率从原先的37%提高到62%。一个个枯燥数据的背后，都是一笔笔可观的利润。葛云明说，没有这些大学生，养猪场不可能有这样的成绩。
　　大学生在他这里也都很有奔头，多数成了业务骨干，有些人还从技术岗位走上了管理岗位。去年，他的公司里收入最高的一位大学生年薪达到37万元。

品牌：全国第一个生猪商标

　　猪也要有商标？这个问题以前很少有人去想。但早在1997年，葛云明就想到了。
　　随着养猪大户渐渐多起来，葛云明意识到，今后卖猪必然产生竞争，有商标的肯定占优势。他根据瘦肉受欢迎的特点，注册了“瘦八戒”商标，从而成为全国第一个生猪商标。
　　商标注册成功后，葛云明开始精心打造“瘦八戒”品牌。他非常重视生猪养殖各个环节，依法依规，科学养猪，并采用优质饲料喂养。有一段时间，“瘦肉精”在养猪户中悄然流行，因为生猪吃了“瘦肉精”，不仅长得快而且瘦肉多，市场价格高，每公斤至少可多卖0.5元。许多朋友劝葛云明：“老葛，赶快给生猪喂用‘瘦肉精’，像你这样规模的万猪场，我替你算过了，喂用‘瘦肉精’后，一年至少能多赚100万啊。”但葛云明不为所动，他觉得这种对人体有害的东西，虽然赚得一时的钞票，毁掉的却是自己的品牌，损失更大。
　　2001年，有关“瘦肉精”的危害经媒体报道后，人们谈肉色变，许多生猪养殖场销售出现困难。而葛云明的“瘦八戒”生猪却在各类检测中全部过关，一时声名鹊起，成为业内名副其实的“放心肉”。在许多养猪场名声扫地、销售困难的时候，葛云明的公司却门庭若市，许多外地商家纷纷与他联系，要求进他的“瘦八戒”猪。
　　如今，“瘦八戒”品牌的生猪越来越受到业内欢迎。在宁波、上海等地的超市，凡是贴有“瘦八戒”商标的猪肉比其他同类猪肉要好卖得多。许多商家纷纷要求销售他的猪。
2005年，“瘦八戒”成为浙江省著名商标；2008年，“瘦八戒”又被评为全国驰名商标，这也是唯一一只生猪类驰名商标。

前景：30万头的养猪基地

　　葛云明总是说，自己养猪离不开政府的鼓励和支持。
　　去年以来，政府给养猪户实行了优惠的补贴政策，今年还取消了各类税收。这样的政策，让葛云明非常振奋，一项新的计划正在实施当中。
　　2008年10月以来，他与浙江农发集团和上虞胜利食品有限公司多方洽谈，将建设一个大型养殖基地。这个新基地的目标是，生猪存栏量达到30万头，满足绍兴及周边地区的肉类供应。
　　葛云明分析，按照养猪规律，2009年下半年又将进入养猪低谷期，最初几年不会有什么效益，这项工程预计要用6年时间才能收回成本。尽管如此，葛云明信心满怀，他相信猪肉是中国人普通的大宗消费品，人们离不开猪肉。养猪业的明天一定会更加美好。