柯 晋

　　兰花丰姿绰约，超凡脱俗，高雅纯洁，飘香幽远，深受世界各地人民的喜爱。“崇兰生涧底，香气满幽林。”兰花原生在山涧泉边、林木茂密之地，因为它清雅含蓄，幽香四溢，数千年来被人称之为“香祖”、“国香”、“天下第一香”，享有“王者之香”、“空谷佳人”的美誉。
　　兰花在植物学分类上属于兰科兰属，为多年生草本植物。兰花分布很广，适应性强。中国兰花主要为春兰、蕙兰、建兰、寒兰、墨兰五大类，有上千品种。春兰又名草兰、山兰，其叶丛生、窄而短，弯曲下垂，婀娜多姿；早春开花，花为黄绿色，一茎一花，花朵香味浓郁纯正，芳香袭人。蕙兰又名九节兰，根粗而长，叶狭带形而长，质较粗糙坚硬，叶缘锯齿明显，中脉显著，苍绿色；花茎直立，一茎上有七至十朵花，花色有黄、白、绿、淡红及复色，多为彩花，也有素花及蝶花，唇瓣绿白色并有紫色斑点，花气清香远溢而持久。建兰又名四季兰，俗称雄兰、骏河兰、剑蕙等，包括夏季开花的夏兰、秋兰等，也称夏兰、夏蕙、秋兰、秋蕙，以其主产地福建而名，叶丛生，线状披针形，叶片宽厚，健壮挺拔，直立如剑，叶色深而挺秀；花瓣较宽，形似竹叶般；大多秋季开花；一茎着花七八朵，花呈淡黄色而带绿晕，芳香浓烈，不畏暑，不畏寒，生命力强，易栽培。寒兰分布在福建、浙江、江西、湖南、广东以及云、贵、川等地，叶片较四季兰细长，尤以叶基更细，叶姿幽雅潇洒，碧绿清秀，有大、中、细叶和镶边等品种；花色丰富，有紫、青、绿、黄、白、桃红等色，一般有杂色脉纹与斑点，也有洁净无暇的素花；萼片与捧瓣都较狭细，别具风格，清秀可爱，香气袭人。墨兰又称报岁兰、拜岁兰、丰岁兰，春节前后开花，原产于我国广东、广西、福建、云南、台湾、海南，广东、云南人最喜栽培与观赏。另外，还有春兰变种春剑和春兰中的新品系莲瓣兰。
兰花具有很高的观赏价值，它的花形、色彩、香味独特，香气清而不浊，一枝在室，清香四溢，沁人心脾，“坐久不知香在屋，推窗时有蝶飞来”，无花时，叶态优美，尤其是当微风吹拂时，弯曲下垂的叶片一摇三摆，悠然自得，故古人有“看叶胜看花”之句。
兰花除供观赏外，还可供药用。兰花的根、叶、花、果有清肺解热、化痰止咳、凉血止血、镇痛消毒的功能，如绶草补肾，凤兰助消化，手参兰治赤痢，火烧兰治风湿，石斛为强壮剂，天麻治偏头痛，兰属花梗治顽癣，根和花瓣能促进分娩等等。兰花可供食用，作香料，如香果兰更是有名的商品香料，是制造巧克力不可缺少的香料，有的花还可提取香精；美冠兰和红门兰的假鳞茎提粉可供食用，脂天麻和石斛亦可供食用。
　　中国兰文化渊源流长，早在二千五百年前，中国文化先师孔夫子曾说：“芝兰生幽谷，不以无人而不芳，君子修道立德，不为穷困而改节”。他还将兰称之为“王者之香”。历代诗人墨客常以兰喻志。伟大的爱国诗人屈原忧患国事，在《离骚》中以兰花比拟品格的高洁，抒发自己对楚国人民的深厚感情。以后，人们在文章诗词里都把品格坚贞、有骨气的人用兰花作比喻。兰花以高洁、清雅、幽香而著称。自古以来，兰花都被誉为美好事物的象征，已在民间广泛人格化。
　　兰花对社会生活与文学艺术产生了巨大影响。父母以兰命名以表心，画家取兰作画以寓意，诗人咏兰赋诗以言志。兰花的形象和气质早已深入人心，并起着潜移默化的作用。古代舞剧以“兰步”、“兰花手”为优美动作，把优秀的文学作品和书法作品称为“兰章”，把真挚的友谊叫做“兰交”，把人的芳洁、美意喻为“兰心蕙质”。又把杰出人物的去逝也比作“兰推玉折”。兰花在我国人民心目中，已经成为美好事物的象征。
　　绍兴人爱兰，爱她的纯真和质朴。国兰貌不惊人，本分而又内在，“深林不语抱幽贞，赖有微风递远馨”（刘克任），无论在静寂的山野，还是在喧闹城市，“空谷佳人”总是那么文静和简朴，似乎还带着几分羞涩。文人称她具有“孤芳自赏”的美德，不媚人，似喜隐居山僻不求名利的雅士。兰花，“禀天地之纯精，抱青紫之奇色”（杨炯），她无须浓妆艳抹，更没有媚态俗气，却具有沉静、朴实的诱人魅力。
　　绍兴人爱兰，爱她的清雅和高洁。“能白更兼黄，无人亦自芳，寸心原不大，容得许多香”（张羽）。兰花又是崇高品德的典范，“虽无艳色如娇女，自有幽香以德人”（余同麓），“士之才德盖一国则国士，女之色盖一国则国色，兰之香盖一国则国香”（黄庭坚）。兰花不仅能使人清心净意，还能陶冶高尚的情操和品性。孔子的弟子曾参把兰花比喻到处世之道：“与善人交，如入芝兰之室，久而不闻，则与之俱化矣”。爱兰如癖之士，业余之时专心于养兰，则杂念少矣；加之养兰要劳心劳力，于身心都有益处。
兰花以它丰富而特殊的美学价值和与人民群众广泛而深切的联系，在许多古典文籍、民间口头文学中留下了许多脍炙人口、优美的佳话与典故，古代的“燕姞梦兰”、“孔子咏兰”、“屈原佩兰”、“琴曲弦兰”、“兰菊丛生”、“芝兰玉树”、“香袭衣裙”等等，表达了人们的爱憎感情和某些哲学思辩，这是中国兰文化的重要内容。越王句践不爱红花爱兰草，终于卓然图强的故事，传为千古美谈。东晋王羲之在兰花盛开的季节，邀集名士来到兰渚山下的兰亭，雅集之余，“俯挥素波，仰掇芳兰”；南宋谢灵运，游会稽云门，经常穿郊越野，采兰自赏；宋陆游往游山重水复之处，“看来知有兰”，对家乡兰花欣赏不已；南宋状元王十朋作牧会稽，深为此地的佳山丽水风物所陶醉，经他盛赞“兰亭国香”后，越国兰花与山阴兰亭更加齐名于世；明徐渭题咏“一香已足压千红”的佳句，对兰花作了至高无上的歌颂；鉴湖女侠秋瑾，热爱生活，也爱美爱兰花，“九畹齐栽品独优，最宜簪助美人头；一从夫子临轩顾，羞伍凡葩斗艳俦”，写出了兰花清高不群、超凡脱俗、羞与凡花争奇斗艳的高洁风格，但也是自己的写照；现代文豪鲁迅还亲自在会稽山发掘过一株“叶碧而华滋”的“一叶兰”名种，为兰谱锦上添花；敬爱的周总理将家乡的“环球荷鼎”作为信物赠送给日本好友，预示中日友好万古长青；朱德委员长关怀兰匠，谱写了一代伟人与普通兰农情谊永存的新篇章。
　　兰，以她的花香花美、独特品质，已经受到越来越多世人的喜爱。