陶招贵

   5月4日下午4时，来自省内18个果铺加工企业的老总，再次来到绍兴县王坛镇东村青梅园内，细看青梅果子质量，经过反复协商，根据绍兴县人大代表、绍兴舜越绿色食品有限公司董事长蔡家苗在日本考察获得的信息，最终确定今年青梅收购价为每公斤3元，比去年高了0.2元。
   一大批青梅出售后，梅农们数着一沓沓的钱，开心地笑了。昔日的“伤心果”变成了现在的“开心果”，人们忘不了蔡家苗的功劳。
    蔡家苗，今年45岁，是绍兴县王坛镇东村一个普普通通的农民。早年，因为家里穷，他初中毕业就到吉林做木工挣钱，一做就是6个年头。1998年，他回到家乡，做起了青梅销售生意。
王坛镇地处绍兴县南部山区，早在70年代初，当地政府就发动村民种植青梅树，经过科技改造，终于培育出了“东村大青梅”新品种。由于东村大青梅果大、肉厚、核小，成了高档果铺的上等原料，一直是日本和台湾地区市民的最爱。全镇青梅种植面积达到了10000多亩，光东村一个村，家家户户种梅树，连片面积达6000多亩，是目前全国连片最大的梅树基地。1998年，蔡家苗回到家里，看到家乡的大青梅，就跑长兴、走杭州、赶宁波，到各地果酒厂、果脯厂了解行情，联系销售大青梅，做起了青梅返销户。他从年销售1万公斤梅子，到后来一年销售20万公斤，成了有名的青梅返销大户。
   1999年，王坛镇青梅大面积丰收，梅农们高兴得不得了，认为靠梅子就可以发财了。虽然青梅质量好，但因为本地没有加工企业，而且受到市场波动影响和客商制约，青梅价格曾一路跌到每公斤0.30元，收购的商贩还挑三拣四，青梅成了村民的“伤心果”。有的梅农气得把采摘下来的梅子倒在溪沟、田间和公路边，有的干脆砍掉了梅树。就在梅农们对青梅失去信心时，已是小有返销名气的蔡家苗，利用多年的返销经验和对青梅企业的了解，办起了一家青梅加工企业——绍兴舜越绿色食品有限公司，对村民们的青梅进行深加工、精加工。现在，公司加工场地达25000多平方米，还投资1000多万元，引进了先进设备，可以生产梅浆、果脯、脆梅等10多个梅制产品，年加工青梅能力达2000多吨。这不但可以完全解决本镇的青梅出路问题，还带动了周边县市农民的青梅种植。
   2007年，为了让梅农早日吃上“定心丸”，蔡家苗跑到镇政府，要求以镇政府的名义出台文件，以每公斤2.4元的保护价收购村民的大青梅，到青梅采摘时，再根据市场定价（只上调不下降）收购。
   同时，他还免费培训梅农，提高他们的青梅种植、施肥、剪枝、疏果等管理技术水平。“我们企业就要注重对梅农的技术辅导，种出大青梅、好青梅，就可卖到高价钿，这种观念要深入到农民的心里。”蔡家苗介绍说。绍兴舜越绿色食品有限公司在镇政府支持下，买单免费培训，包教包会；每到管理关键时期，就邀请农技人员利用有线电视和分发资料，向梅农指导管理重点、施肥要点和修剪要领。由于管理加强，王坛的青梅品质得到进一步提升。杭州钱江果脯食品厂的陈经理说：“王坛大青梅是省内加工企业争取的原料，谁都想要这样的大青梅。”
   今年青梅收购期到来前的4月初，蔡家苗专门赴日本考察，了解青梅市场。他用了5天时间，跑超市、逛商场、走早点摊，了解了日本市场和日本市民对青梅的需求，心中也就有了底。在日本期间，他还到好几家青梅加工企业进行了考察，学习他们先进的加工技术和工艺。
   今年5月1日开始，安徽1家果脯厂率先派人来王坛东村蹲点，了解青梅行情；之后，省内18家果脯加工企业，陆续派员赶到王坛镇，都想抢购东村大青梅。
   5月4日，王坛镇青梅价格协商会，再次成了全省青梅的价格发布会，而且这价格是根据蔡家苗获得的信息确定的。东村梅农蔡德全感慨地说，“看来我们选蔡家苗做县人大代表是选对了，下次我们还要选他做人大代表。”
   现在，王坛镇已经发展种植青梅10000多亩，涉及农民2000多户，青梅年收入150多万元，青梅真正成了农民的致富果、开心果。